L’insta’ épicurbain de Madame Ping
BENTO Bistrot Asiat’. 29, rue chaudronnerie 21000 Dijon. 03 80 67 11 50 Banh mi Sandwich viet
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Carnet de cuisine
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Des ustensiles digne d’un chef : Spécial Pâques
Spécial Pâques [df_divider el_width=”100″ style=”solid” height=”1px” accent_color=”#EEEEEE” border_size=”1px” padding=”20px 0″ position=”align_center” el_class=””] La folie pâtissière a envahi les foyers. Un véritable phénomène de société, festif et ludique. A l’occasion des…
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Veggie gouge burger
1. Galettes pois chiches / betterave Mélanger les mini dés de bettrave, l’ail écrasé, le comté rapé, les flocons d’avoine et l’œuf. Saler, poivrer 2. Façonner des galettes avec la…
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Petite douceur épicée
Rien de tel qu’un peu d’épices et d’exotisme pour entamer une nouvelle période de nos escapades gourmandes. Pendant que le chef Alelis Billoux propose une rencontre savoureuse entre le fois…
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Elles et la bulle
Pas de fête sans bulles, surtout chez les filles. En la circonstance, le crémant de Bourgogne a encore de la marge pour rattraper et supplanter le champagne quand il s’agit…
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L’insta’épicurbain de Madame Ping
Rouleau d’hiver « façon california » & crème de soja [df_divider el_width=”100″ style=”solid” height=”1px” accent_color=”#EEEEEE” border_size=”1px” padding=”20px 0″ position=”align_center” el_class=””] 1 Humidifier la galette de riz dans de l’eau tiède puis la…
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Des ustensiles dignes d’un chef
Les chefs proposent des recettes, la Maison hôtelière fournit ce qu’il faut pour les réaliser. La matériel haut de gamme n’est pas la seule propriété des « pros ». Vous…
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La Charme lève “l’encre”
La toujours charmante Auberge de la Charme à Prenois a deux chefs étoilés derrière son piano : David Le Comte et «Nico» Isnard. Ce dernier nous fait voyager avec originalité…
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Plutôt “chouette” le foie gras
Le foie gras de canard, un grand classique qui ne fait jamais « couac » au moment des fêtes. Combiné au pain d’épices magique de la maison Mulot et Petitjean, il devient…
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Femmes à l’école du vin
À quelques jours de la deuxième édition de la Paulée de Beaune, le choix des beaunes premiers crus s’est imposé tout naturellement pour cette première dégustation de Femmes en Bourgogne.…
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