La Brunette en cuisine : Ode à l’Italie
Sur ses réseaux, Claudia (alias la Brunette en cuisine) partage ses recettes en nous invitant à découvrir les saveurs de l’Italie. Au menu du jour : des linguine au citron.…
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Carnet de cuisine
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Gâteau Victoria au lemon curd
Notre chroniqueuse, Delphine Pocard, nous a déniché une bien belle recette venue d’outre-Manche. La voici pour six personnes, élaborée avec de bons produits issus des Comptoirs de la bio que dirige Yves Erpicum – comptez 30 minutes de préparation auxquelles vous ajouterez une trentaine de minutes de réfrigération avant de déguster votre délicieux victoria.
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Carpaccio de radis noir, jambon cru et graines germées
Frais, raffiné et bon pour le foie, le carpaccio de radis noir est une entrée originale et facile à réaliser. Munissez-vous idéalement d’une mandoline pour que votre coup de main…
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Caroline Drouhin : Au nom de la tradition
Les 25 et 26 janvier prochains, Gevrey-Chambertin organise la 76e Saint-Vincent tournante des vins de Bourgogne. À la tête de l’organisation, il y a une cinquantaine de bénévoles mobilisés depuis…
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Le coup de pâte de Cindy
Cindy Forterre a toujours été passionnée par la fabrication des pizzas. Forte d’un savoir-faire dans le contrôle qualité de la fabrication de la pâte traditionnelle à pizza et des ingrédients qui…
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La Bella Pasta en héritage
En quelques semaines, Peppuccio a gagné sa place dans le cœur des Dijonnais. Cette adresse originale mêlant restaurant, café et épicerie italienne met à l’honneur les pâtes fraîches, celles qui…
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Vins et spiritueux : Dégustez, cliquez
La start-up dijonnaise Domaine du Goût, qui avait inventé les coffrets d’échantillons de vins à déguster, lance, pour les fêtes, un calendrier de l’Avent des vins et un coffret de…
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Salade de fruits, jolie, jolie
À chaque saison sa recette bio. C’est le défi que nous avons lançé à Delphine Pocard. Elle le relève avec sa bonne humeur habituelle en collaboration avec les produits du…
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La bio dans leur adn
À l’heure où les grandes surfaces jouent la carte du bio, Les Comptoirs de la Bio se différencient par un souci constant de la qualité des produits, de l’éthique des…
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Le printemps bio
À chaque saison sa recette bio. C’est le défi que nous avons lançé à Delphine Pocard. Elle le relève avec sa bonne humeur habituelle en collaboration avec les produits du…
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