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est le magazine féminin qui manquait sur notre région. Un numéro pour chaque saison de l’année, avec les conseils mode & maquillage…
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Quand William Frachot revisite les nonnettes façon Mulot & Petitjean

  • mai 10, 2017
En la revisitant, le chef du Chapeau rouge la rend délicieusement aérienne. La nonnette a de la ressource quand elle se retrouve entre des mains expertes de William Frachot. “Copier…
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Idée recette par Stéphane Derbord : biche, ô ma biche !

  • décembre 20, 2016
Gibiers et recettes traditionnelles sont au rendez-vous de la saison froide. À chaud, nos cuisiniers livrent leurs recettes du bonheur. De sa Loire originelle, le chef étoilé de la place…
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Bonne recette : millefeuille de saumon fumé aux deux pommes, par Le Coq en Pâte

  • décembre 20, 2016
MILLEFEUILLE DE SAUMON FUMÉ AUX 2 POMMES POUR 8 MILLEFEUILLES : 1 pomme de terre 1 pomme 2 carottes 2 betteraves 3 tranches de saumon fumé 200 g de thon 250…
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La forêt noire

  • octobre 21, 2016
LA FORÊT NOIRE, GRIOTTINES ET CRÈME GLACÉE AUX FÈVES DE CACAO Biscuit Sacher 150 g de jaunes 75 g d’oeuf 60 g de sucre 190 g de blanc 75 g…
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  • 2 min
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Fois gras de saison

  • octobre 21, 2016
FOIE GRAS EN TERRINE AUX ÉPICES, GELÉE ET MILLE-FEUILLE DE COING CONFIT AU POIVRE DE SICHUAN, CROUSTILLANT DE PAIN D’ÉPICES MULOT ET PETITJEAN© Pour 4 personnes Pour le foie gras…
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Le canard de dr. Wine

  • juin 13, 2016
Une patate douce que me chantait ma maman… Henri Salvador aurait pu prendre à son compte et chanter cette recette du bonheur qui donne au canard de jolies saveurs sucrées,…
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  • 1 min
  • Carnet de cuisine
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Veggie gouge burger

  • mars 15, 2016
1. Galettes pois chiches / betterave Mélanger les mini dés de bettrave, l’ail écrasé, le comté rapé, les flocons d’avoine et l’œuf. Saler, poivrer 2. Façonner des galettes avec la…
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  • 2 min
  • Carnet de cuisine
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Petite douceur épicée

  • mars 15, 2016
Rien de tel qu’un peu d’épices et d’exotisme pour entamer une nouvelle période de nos escapades gourmandes. Pendant que le chef Alelis Billoux propose une rencontre savoureuse entre le fois…
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  • 2 min
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La Charme lève “l’encre”

  • décembre 17, 2015
La toujours charmante Auberge de la Charme à Prenois a deux chefs étoilés derrière son piano : David Le Comte et «Nico» Isnard. Ce dernier nous fait voyager avec originalité…
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  • Carnet de cuisine
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Plutôt “chouette” le foie gras

  • décembre 17, 2015
Le foie gras de canard, un grand classique qui ne fait jamais « couac » au moment des fêtes. Combiné au pain d’épices magique de la maison Mulot et Petitjean, il devient…
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