Du brunch au slunch
Le Richebourg, c’est un hôtel, un spa et un restaurant qui met à l’honneur les produits de la région. Ce sont aussi des propositions gourmandes originales, à l’instar du brunch…
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Posts by month
mars 2022
57 posts
Coups de coeur gourmands en Montbardois
Qui de mieux qu’Élodie Fricou, chargée du développement des partenariats à l’office de tourisme du Montbardois, pour nous guider vers les bonnes adresses de ce territoire en pleine expansion ?…
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Maîtresse des lieux
Retour aux sources pour Séverine Pétilaire. Née à Dijon, la nouvelle propriétaire du Château de Sainte-Sabine et de l’Hostellerie de Levernois avait connu sa toute première expérience dans l’hôtellerie comme…
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Une moutarde toujours plus bourguignonne
Depuis 1840, la moutarde Reine de Dijon a su s’ancrer dans son territoire. Le condiment indissociable de Dijon sera présent dans la future Cité internationale de la gastronomie et du…
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Créateur de saveurs et de moments
Après plusieurs mois pendant lesquels événements et repas de groupes ont déserté nos agendas, la situation évolue à nouveau dans le bon sens et la convivialité fait son grand retour.…
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Tous au marché !
Rendez-vous sous les halles de Dijon (ouvertes les mardis, jeudis, vendredis et samedis matin) avec deux enseignes qui portent haut les couleurs d’un marché vivant de qualité. Depuis 1982,…
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Des stars de la gastronomie en cœur de ville
À côté des excellents restaurants qui régalent gourmands et gourmets en centre-ville, plusieurs boutiques participent de la réputation de Dijon en tant que capitale de la gastronomie. Trois produits emblématiques…
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Les Comptoirs de la bio : Aux goûts du jour
Si « le » bio ne renvoie qu’à un mode de production et un marché, « la » bio, elle, est une véritable philosophie. Loin des idées reçues, Yves Erpicum,…
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Les Comptoirs de la bio : Recette niçoise
Symbole de la gastronomie niçoise, la socca est une jolie galette orangée, moelleuse et croustillante à la fois, à base de farine de pois chiches. Notre consultante Delphine Pocard nous…
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Une voie de choix
D’importants travaux sont engagés jusqu’en 2024 pour offrir aux formations alimentaires en apprentissage de l’École des métiers Dijon métropole un cadre de travail à la hauteur de leur succès. Deux…
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