Coups de coeur gourmands en Montbardois

Retour aux sources pour Séverine Pétilaire. Née à Dijon, la nouvelle propriétaire du Château de Sainte-Sabine et de l’Hostellerie de Levernois avait connu sa toute première expérience dans l’hôtellerie comme…

Depuis 1840, la moutarde Reine de Dijon a su s’ancrer dans son territoire. Le condiment indissociable de Dijon sera présent dans la future Cité internationale de la gastronomie et du…

Après plusieurs mois pendant lesquels événements et repas de groupes ont déserté nos agendas, la situation évolue à nouveau dans le bon sens et la convivialité fait son grand retour.…

Rendez-vous sous les halles de Dijon (ouvertes les mardis, jeudis, vendredis et samedis matin) avec deux enseignes qui portent haut les couleurs d’un marché vivant de qualité.   Depuis 1982,…

Si « le » bio ne renvoie qu’à un mode de production et un marché, « la » bio, elle, est une véritable philosophie. Loin des idées reçues, Yves Erpicum,…

Symbole de la gastronomie niçoise, la socca est une jolie galette orangée, moelleuse et croustillante à la fois, à base de farine de pois chiches. Notre consultante Delphine Pocard nous…

D’importants travaux sont engagés jusqu’en 2024 pour offrir aux formations alimentaires en apprentissage de l’École des métiers Dijon métropole un cadre de travail à la hauteur de leur succès. Deux…

Parce que la maîtrise de l’anglais est devenue indispensable dans l’hôtellerie et la restauration, l’Union des métiers de l’industrie hôtelière Côte-d’Or et Wall Street English s’associent pour proposer des formations…